続・つくおき

こんにちは。リヴァトレ品川の松浦です。
市ヶ谷から品川に移ってきて早1ヶ月。人は慣れる生き物だなーと改めて思うほど、品川勤務が馴染んできている自分がいます。

以前、市ヶ谷の時に報告していました「つくおき

土日に多めに料理を作り、平日のお弁当や夕飯に活用する方法をつくおきというそうで、それに関連する本もたくさん出ています。

つくおきの定番として作っているのはかぼちゃの煮付け。
カンタンに作れて、日持ちもし、弁当にも彩りを添えるものとなっています。

また、購入したつくおき本から最近試したのは、鶏胸肉の唐揚げと、長いもグラタン。

IMG_0969
揚げ物は大変そうで今まで敬遠してたのですが、お弁当などにつめること前提の唐揚げのため一つ一つが小さく、フライパンに油を少し多めに入れて上げ焼きの形でできるのでカンタン。

長いもグラタンも、ジャガイモを使うと下調理が必要なのが、長いもはそのまま食べれるので下調理なしで、きってならべてオーブンでやくだけ。

出来上がりが予想以上に美味しく、結局食べきってつくおきにならないのは、我が家のあるあるです。

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